Rosmarin

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Rosmarin ist ein Gewürzkraut, das verdauungsfördernde Eigenschaften hat. Es wird sehr gern für alle Arten von Fleischgerichten verwandt, besonders für gegrillte Steaks und Fleisch auf Spießen. Da es über einen aparten und warmen Geschmack verfügt und auch über ein solches Aroma , sollte es nur sparsam eingesetzt werden. Küchenchefs in der ganzen Welt sind der Meinung, dass Rosmarin den Geschmack der meisten Fisch-, Kaninchen-, Hähnchen- und Kartoffelgerichte verfeinert, ebenso fast alle mediterranen Gemüsesorten und ist eine beliebte Beigabe für Moussaka-Rezepte. Darüber hinaus wird Rosmarin oft dazu verwendet, Öle und Essigsorten zu würzen.